يعتبر الفطر من الفطريات العديدة التي تصل أنواعها إلى الآلاف ويبحث عنها الكثير من الناس لمعرفة تفاصيلها واسمها، وتختلف الفطريات من حيث المواصفات والنمو والأماكن التي تتواجد فيها. إلى الكثير من المعلومات المهمة حول هذا الموضوع.
الفطر من الفطريات
تتعدد أنواع الفطريات وتختلف حسب طبيعتها وموقعها وطرق نموها مما يدفع الكثير من الناس للبحث عن معلومات كافية، وسؤالنا يبرز الفطر على أنه فطر والإجابة الصحيحة هي:
- فطريات لقمية.
:
فطريات الفطر
يعد الفطر أحد أنواع الفطريات العديدة، حيث تختلف هذه الفطريات باختلاف أنواع النباتات بفقدان الصبغة الخضراء الموجودة في النباتات، والتي تعرف باسم الكلوروفيل. من المساحات العشبية بالإضافة إلى وجودها تحت الأشجار كأحد أماكن النمو التي تكثر فيها.
مكونات الفطر
يتكون فطر الفطر أو كما يعرف بفطر الفطر من جزئين رئيسيين نذكرهما كالتالي:
جسم الفاكهة
الجسم المثمر هو الجزء المرئي من الفطر. يطلق عليه الجزء الظاهر لأنه فوق سطح الأرض. يتكون الجسم الثمرى من جزأين رئيسيين: الساق والغطاء، بحيث ينتج عن هذين الجزأين شكل مظلة، وهو الشكل المألوف للفطر.
جسم نباتي
هذا الجزء من عيش الغراب هو جزء مخفي، مما يعني أنه يقع تحت سطح التربة بحيث لا يمكن رؤيته أو يمكن العثور عليه في المادة العضوية التي نمت فيها. وهكذا، يتكون الجسم الخضري من خيوط، وهي خيوط فطرية متفرعة.
أنواع الفطر
هناك نوعان من الفطر، وهو ما يبحث عنه الكثير من الناس لمعرفة ما إذا كانت هذه الفطريات صالحة للأكل أم لا. نذكر أنواعها على النحو التالي:
:
نوع سام
وهو النوع الذي لا يؤكل لاحتوائه على سم. وأشهر الأشكال هي:
- قبعة الموت أو قبعة الموت.
- عش الغراب الأحمر.
- عش الشيطان.
- فطر أمانيتا أوسكاريا، المعروف باسم فطر غاريق الذبابة.
نوع غير سام
إنه نوع صالح للأكل لأنه لا يحتوي على مواد سامة. تختلف هذه الفطريات من حيث أماكن انتشارها في دول البحر الأبيض المتوسط وأوروبا وأمريكا وكذلك العديد من دول جنوب شرق آسيا، وأشهر أشكالها:
- فطريات شيتاكي.
- فطريات فلامولينا.
- فطر Agarix، أو ما يعرف باسم فطر البوتون.
الفوائد الصحية للفطر
هناك العديد من الفوائد الصحية للفطر الصالح للأكل، منها:
- الفطر غني بمضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
- تساعد عيش الغراب على موازنة نسبة مرض السكري في جسم الإنسان، حيث أنها غنية بالألياف، مما يؤدي إلى انخفاض نسبة الإصابة بمرض السكري عندما تكون عالية.
- يحتوي الفطر على الألياف والبوتاسيوم وفيتامين ج، والتي بدورها تحافظ على صحة القلب.
- تدعم فطريات الفطر خلايا جسم الإنسان مما يعزز مناعة جسم الإنسان ودفاعه ضد الأورام والأمراض السرطانية.
:
وها قد وصلنا إلى نهاية هذا المقال الذي تحدثنا فيه عن الفطر الذي يعتبر فطرًا، ومكوناته، وأنواعه، وفوائده الصحية.