ما هو الراوند ؟، حيث أصبحت الأعشاب الطبيعية والفواكه والخضروات تستخدم لعلاج ومنع العديد من الحالات الصحية بسبب احتوائها على العديد من العناصر الغذائية، وسنتحدث في السطور القادمة عن هذه العشبة وأهم فوائدها وآثارها الجانبية، كيفية استخدامه بشكل صحيح والعديد من المعلومات الأخرى حول هذا الموضوع في بعض التفاصيل.
ما هو الراوند
في الواقع، الراوند هو نوع من الخضار، ولكن في الاستخدام يعامله الناس مثل الفاكهة، حيث يطلق عليه غالبًا الراوند. بدلا من ذلك، فإن السيقان هي الجزء المستهلك من هذا النبات وتستخدم لأغراض الطبخ المختلفة ويمكن استخدامها كحلوى، ولكن يجب التخلص من أوراق النبات لاحتوائها على مادة تسمى حمض الأكساليك، وهي مادة يمكن أن تسبب الكثير. مضاعفات خطيرة عندما يدخل جسم الانسان. معظم دول العالم وهي متواجدة في جميع الفصول، والسبب الرئيسي لتناول هذا النوع من الأعشاب هو أنها ذات قيمة غذائية عالية لما تحتويه من فيتامينات ومعادن ومختلف العناصر الغذائية التي تساعد على تعزيز صحة الإنسان والوقاية من الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.
القيمة الغذائية للراوند
تستخدم عشبة الراوند في العديد من الأعراض نظرًا لقيمتها الغذائية العالية، حيث تساعد على منع الإصابة بالعديد من الأمراض المختلفة نظرًا لما تحتويه من عناصر غذائية وفيتامينات ومعادن مفيدة. يحتوي 100 جرام من الراوند الخام على ما يلي
- 21 سعرة حرارية
- 93.6 جرام من الماء.
- 0.9 جرام من البروتينات.
- 1.8 جرام من الألياف الغذائية.
- 0.2 جرام من الدهون.
- 4.54 جرام من الكربوهيدرات.
- 288 ملليغرام من البوتاسيوم.
- 86 ملليغرام من الكالسيوم.
- 0.22 مجم من الحديد.
- 12 مجم مغنيسيوم.
- 14 ملليغرام من الفوسفور.
- 0.1 مجم من الزنك.
- 8 ملليغرام من فيتامين سي.
- 6.1 ملليغرام من الكولين.
- 0.3 ملليغرام من النياسين.
- 0.03 مجم ريبوفلافين.
- 7 ميكروجرام من حمض الفوليك.
- 0.196 مجم من المنجنيز.
- 0.021 ملليجرام من النحاس.
- 1.1 ميكروغرام من السيلينيوم.
- 0.024 مجم من فيتامين ب 6.
- 5 ميكروجرام من فيتامين أ.
- 61 ميكروجرام من بيتا كاروتين.
- 0.27 ملليغرام من فيتامين هـ.
- 29.3 ميكروغرام من فيتامين ك.
فوائد الراوند
تقدم عشبة الراوند العديد من الفوائد الصحية لما تحتويه من مغذيات ومعادن وفيتامينات تعزز صحة جسم الإنسان والوقاية من العديد من الأمراض المزمنة حيث تساعد في شفاء البعض وفي السطور القادمة سنتحدث عن أكثرها الفوائد الصحية الهامة التي تقدمها عشبة الراوند بشيء من التفصيل.
تعزيز صحة القلب
يساعد الراوند في تعزيز صحة القلب ويمنعه من الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، حيث أن هذه العشبة تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية التي تعمل على تقليل نسبة الكوليسترول والدهون في الدم حتى لو تناول الإنسان طعامًا غنيًا بالكوليسترول، وبالتالي فإن هذه العشبة تحمي القلب من العديد من الأمراض. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الراوند على نسبة كبيرة من فيتامين C المضاد للأكسدة، والذي يحمي القلب من الجذور الحرة والإجهاد التأكسدي الذي قد يؤثر عليه.
تحسين الهضم
يستخدم الراوند على نطاق واسع لتحسين عملية الهضم، حيث أن المحتوى العالي من الألياف الغذائية الموجودة في هذه العشبة يساعد على منع الإمساك وعسر الهضم، كما يساعد على تحسين حركة الأمعاء وجعلها منتظمة، ويساعد تناول الراوند على تقليل العديد من المشاكل الأخرى. مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغازات والتشنجات وعسر الهضم وغيرها.
تعزيز صحة العظام
يعتبر الراوند من أفضل الأطعمة التي تستخدم لتعزيز صحة العظام، وذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من فيتامين K المهم لصحة العظام، مما يساعد في امتصاص الكالسيوم وإفادة العظام بأكبر كمية منه. ويمنع ضعفها وهشاشتها، بالإضافة إلى احتواء هذا النبات على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة التي قد تؤدي إلى الإصابة بسرطان العظام.
الوقاية من أمراض الدماغ
يستخدم الراوند لتعزيز صحة الدماغ، حيث يحتوي على مركبات تساعد في الوقاية من مرض الزهايمر، مثل الجلوكوزيد ريبونتيسين، كما يحتوي النبات على مضادات الأكسدة التي تقاوم الإجهاد التأكسدي الذي قد يؤدي إلى تلف خلايا الدماغ ومشاكل الذاكرة.
تنشط الدورة الدموية
يعد تنشيط الدورة الدموية في جسم الإنسان من الأشياء المهمة لأداء الوظائف الحيوية المختلفة، ويعتبر نبات الراوند من أفضل الأطعمة التي تساعد على تنشيط الدورة الدموية في جسم الإنسان، حيث يحتوي على كمية كبيرة من الحديد والنحاس، وهي المسؤولة عن تصنيع خلايا الدم الحمراء في الجسم بكميات كبيرة. مطلوب وبالتالي توصيل الأكسجين والعناصر الغذائية إلى جميع أجزاء الجسم، وبالتالي ينشط الدورة الدموية في جسم الإنسان ويقلل من مخاطر الإصابة بفقر الدم.
السيطرة على مرض السكري
يعتبر الراوند غذاء مفيد لمرضى السكر حيث أنه لا يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم لاحتوائه على كمية قليلة فقط من الكربوهيدرات، كما أنه يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية المفيدة لمرضى السكر، بالإضافة إلى احتواء الراوند على مضادات الأكسدة التي تقاوم حدوث المضاعفات المصاحبة لمرض السكري على المدى الطويل.
فقدان الوزن الزائد
يعتبر نبات الراوند من أفضل الأطعمة المستخدمة في إنقاص الوزن الزائد، حيث أنه يحتوي على نسبة قليلة فقط من الكربوهيدرات وبالتالي فهو مناسب للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا من أجل إنقاص الوزن، ويحتوي نبات الراوند على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات. الألياف الغذائية التي تساعد على زيادة الشعور بنبات الراوند تحتوي على الكثير من المواد التي تساعد على إفراغ المعدة والتي تلعب دورًا فعالاً في إنقاص الوزن.
تحسين الرؤية
يساعد الراوند على تحسين الرؤية والوقاية من المشاكل البصرية التي قد تصيب العين، حيث يحتوي على مركبات البيتا كاروتين واللوتين، بالإضافة إلى العديد من مضادات الأكسدة التي تحمي الشبكية والعين من الأمراض والاضطرابات، وتساعد هذه المركبات في تأخير ظهور تقدم العمر. مشاكل الرؤية ذات الصلة.
فوائد أخرى للراوند
هناك العديد من الفوائد الصحية الأخرى التي تقدمها عشبة الراوند، ومن أهمها ما يلي
- تحسين مظهر البشرة ومنع الشيخوخة المبكرة وظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة، وذلك بفضل محتواها من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة التي تسبب الشيخوخة المبكرة للجلد.
- تقليل التهابات الجلد ومحاربة البكتيريا التي تصيب الجلد وتسبب حب الشباب.
- تقليل آلام الدورة الشهرية.
- الوقاية من السرطان بسبب وجود مضادات الأكسدة.
- تقوية جهاز المناعة لأن العشبة تحتوي على فيتامين ج وفيتامين هـ ومضادات الأكسدة المختلفة.
- الوقاية من الأمراض التي تصيب الكبد مثل تراكم الدهون على الكبد وتليف الكبد.
فوائد عشبة الراوند لانقاص الوزن
يعتبر نبات الراوند من أفضل الأطعمة التي تستخدم في التخسيس وفقدان الوزن الزائد، لأنه يتميز بما يلي
- يحتوي الراوند على سعرات حرارية قليلة لا تسبب زيادة الوزن وتساعد في إنقاص الوزن الزائد.
- يحتوي الراوند على نسبة صغيرة فقط من الكربوهيدرات وبالتالي فهو مناسب للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا من أجل إنقاص الوزن ولا يسبب زيادة الوزن.
- يتميز نبات الراوند بكمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة، وبالتالي تقليل كمية الطعام الذي نتناوله وبالتالي فقدان الوزن.
- يحتوي الراوند على بعض المركبات والمواد التي تساعد على إفراغ المعدة وبالتالي تساعد في إنقاص الوزن.
آثار جانبية وتحذيرات راوند
بالرغم من الفوائد الصحية العديدة التي تقدمها عشبة الراوند وكونها تقي من العدوى من العديد من الأمراض المختلفة، إلا أن لها بعض الآثار الجانبية والأضرار، من أهمها ما يلي
- تحتوي أوراق الراوند على مادة تسمى حمض الأكساليك، وهي مادة يمكن أن تسبب العديد من المضاعفات الخطيرة عند دخولها إلى جسم الإنسان، مثل فرط أوكسالات البول، ومشاكل في الكلى، وآلام في البطن، وإسهال، وغثيان، وقيء، وتشنجات، وكذلك حرقان في الفم و الحلق، وهذه الأعراض قد تؤدي في النهاية إلى الوفاة.
- يمكن أن يسبب الراوند تقلصات شديدة في الرحم.
- يحتوي الراوند على الكثير من البوتاسيوم، والذي يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات في القلب عند تناوله بكمية زائدة عن هذه العشبة.
- يمكن أن يسبب الراوند الضعف العام والشعور بالخمول والتعب.
كيف يمكن تجنب الآثار الجانبية المرتبطة بالراوند؟
هناك بعض الإرشادات والنصائح التي يجب اتباعها عند تناول الراوند للوقاية من أضراره وآثاره الجانبية، ومن أهم هذه النصائح ما يلي
- تجنب الإفراط في تناول هذه العشبة وتأكد من تناولها بكميات معقولة.
- لا تأكل أوراق العشب وتتخلص منه، حيث أن الأوراق تحتوي على حمض الأكساليك الذي يسبب الكثير من الأضرار، ولكن هذه العشبة لا تؤكل إلا مع الساق.
- تجنب تناول هذه العشبة نيئة، ولكن يجب طهيها جيدًا للتخلص من أكبر قدر ممكن من حمض الأكساليك المتبقي.
- الابتعاد عند تناول هذه العشبة إذا كان الشخص يعاني من اضطرابات في الكلى أو يعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي.
- قم بتخزين الراوند بشكل صحيح واحتفظ به في درجات حرارة دافئة.
كيفية استخدام نبات الراوند
هناك بعض الطرق التي يمكن من خلالها استخدام الراوند للحصول على فوائده الصحية والاستفادة من مغذياته. تتمثل أهم طرق استخدام هذه العشبة في الآتي
- يمكن أن تؤكل سيقان الراوند نيئة ومحلاة بالعسل أو السكر، أو بغليها في الماء لفترة ثم تناولها بنفس الطريقة.
- يمكن أن يؤكل الراوند باستخدامه في صنع الكعك أو المربى، تمامًا كما نستخدم فواكه مختلفة في صنع الكعك والمربى.
- يؤكل الراوند أيضًا عن طريق غليه في الماء وتناول عصيره مع بعض النعناع، مثل شرب الشاي بالنعناع.
- يمكن استخدام الراوند في حل مشاكل الجلد المختلفة عن طريق هرس سيقان نبات الراوند ووضعه على الجلد كقناع لمدة ربع ساعة تقريبًا.
لماذا طعم الراوند حامض جدا؟
يعتبر طعم الراوند حامضًا لاحتوائه على حمض الأكساليك وحمض الماليك، حيث يوجد حمض الماليك في العديد من أنواع الفواكه والأطعمة، مما يضفي عليه طعمًا لاذعًا أو حامضًا. طعم الحموضة، لذلك يفضل تحلية نبات الراوند بالعسل أو السكر قبل تناوله لتحسين طعمه اللاذع.
كيفية تخزين نبات الراوند
من أجل تخزين عشبة الراوند بشكل صحيح ولأطول فترة ممكنة، يجب اتباع الخطوات التالية
- تأكد من أن الراوند طازج بوجود سيقان ضاربة إلى الحمرة. يجب أن تكون السيقان هشة والأوراق متصلة بالنبات لا تتدلى منه.
- قطع الأوراق والتخلص من العيوب التي قد تظهر في النبات.
- اغسل العشب جيداً وجففه.
- يتم تقطيع الراوند إلى قطع صغيرة ويخزن في الفريزر ويستخدم طوال العام.
إذا احتفظنا بالعشرة بأوراق النبات، فيجب حفظها في مكان دافئ بعيدًا عن البرد، حتى لا تنتقل الأكسالات السامة من الأوراق إلى السيقان.
هل الراوند سام؟
أوراق الراوند هي الجزء السام منه، وسيقان النبات هي الجزء الوحيد الذي نأكله، لكن يجب التخلص من أوراق الراوند لاحتوائها على مادة تسمى حمض الأكساليك، وهي مادة يمكن أن تسبب العديد من المضاعفات الخطيرة. عندما يدخل جسم الإنسان، مثل فرط أوكسالات البول. ومشاكل الكلى وآلام البطن والإسهال والغثيان والقيء والتشنجات وكذلك حرقان في الفم والحلق وهذه الأعراض قد تؤدي في النهاية إلى الوفاة ويجب التأكد من تخزين النبات في مكان دافئ ومعتدل مثل المكان الذي ينمو فيه حتى لا ينتقل حمض الأكساليك من الأوراق إلى السيقان.
في الختام أجبنا على سؤال ما هو الراوند ؟، وتعرفنا على الفوائد الصحية العديدة لنبتة الراوند بالإضافة إلى أهم مضارها، وكذلك طرق استخدام هذا النبات، وكيفية تخزينه بشكل صحيح و العديد من المعلومات الأخرى حول هذا الموضوع بشيء من التفصيل.