تعتبر فوائد بذور الشيا من الأمور التي يسأل عنها الكثير من الناس، فهذه البذور هي أغذية تستخدم بأكثر من طريقة وتستخدم في صناعة المخبوزات والزيوت، وفي السطور القادمة سنتحدث عنها هذه البذور وقيمتها الغذائية بالإضافة إلى أهم الفوائد الصحية التي تقدمها لجسم الإنسان بشيء من التفصيل.
بذور الشيا
بذور الشيا هي من البذور التي تنتمي إلى عائلة النعناع وقد استخدمها الناس لآلاف السنين في الغذاء. كما أنها تستخدم في صناعة العديد من المنتجات المختلفة مثل الخبز والدقيق وبعض أنواع الزيوت وكذلك الزبدة المعروفة بزبدة الشيا والتي لها فوائد صحية عديدة خاصة في مجال مستحضرات التجميل. تعتبر هذه البذور من المحاصيل الرئيسية للعديد من البلدان لفترات طويلة، وتعتبر هذه البذور من المحاصيل الغنية بالعديد من المعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة التي تجعلها مفيدة للعديد من الأمراض لأنها تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض. كما أنها تساعد في تعزيز صحة الشعر والبشرة وأصبحت في الفترة الأخيرة من المكونات التي تدخل في العناية ومستحضرات التجميل إلى جانب الفوائد الصحية.
فوائد بذور الشيا
تحتوي بذور الشيا على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن المختلفة، مما يجعلها تقدم العديد من الفوائد الصحية. أدناه سوف نتعرف على أهم فوائد هذه البذور بشيء من التفصيل.
تعزيز صحة القلب
تعتبر هذه البذور من أكثر الأطعمة المفيدة لصحة القلب، فهي تساعد في تقليل الكوليسترول الضار أو عالي الكثافة، وتقليل الدهون الثلاثية في الدم، وتحتوي على نسبة كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم. مما يساعد في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية والوقاية من مخاطر الإصابة بأمراض القلب المزمنة مثل تصلب الشرايين.
مفيد لمرضى السكر
تعتبر بذور الشيا من أكثر الأطعمة المفيدة لمرضى السكر لاحتوائها على الكربوهيدرات التي يتم إطلاقها في الجسم ببطء مقارنة بأنواع الكربوهيدرات الأخرى، وبالتالي فهي تساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم وكذلك التحكم في عملية التمثيل الغذائي للسكريات مما يؤدي إلى عدم حدوث ذلك. ارتفاع نسبة السكر في الدم. في الدم.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي
تعتبر بذور الشيا من أفضل الأطعمة التي تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي لاحتوائها على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتساعد على منع عسر الهضم، وهذه البذور تساعد بشكل كبير في دعم البكتيريا المفيدة الموجودة. في الأمعاء وبالتالي تمنع معظم أمراض الجهاز الهضمي.
الوقاية من هشاشة العظام
تحتوي بذور الشيا على نسبة كبيرة من الكالسيوم مما يساعد في تقوية العظام ومنعها من أن تصبح هشة. كما أنها تحتوي على البورون، وهو عنصر يساعد في عملية التمثيل الغذائي للكالسيوم واستخدامه لتقوية العظام وحمايتها من الهشاشة والكسر.
تعزيز صحة العين
تحتوي بذور الشيا على نسبة كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تلعب دورًا رئيسيًا في تعزيز صحة العين والوقاية من متلازمة جفاف العين، وكذلك حماية العين من الالتهابات. بالإضافة إلى ذلك، فهي تساعد في منع أمراض العيون المرتبطة بالعمر مثل الضمور البقعي.
فقدان الوزن
تحتوي بذور الشيا على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية المفيدة التي تساعد في فقدان الوزن الزائد لأنها تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة وتقليل الرغبة في تناول الطعام. كما أنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة والمعادن والفيتامينات التي تقلل من الضعف والخمول.
فوائد أخرى لبذور الشيا
لبذور الشيا العديد من الفوائد الصحية الأخرى لجسم الإنسان، ومن أهم هذه الفوائد الصحية
- خفض ضغط الدم المرتفع وبالتالي حماية القلب من العديد من الأمراض كالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
- الوقاية من العديد من أنواع السرطان مثل سرطان الرحم.
- تعزيز صحة الأسنان لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم.
- إمداد الجسم بالكثير من الطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة المختلفة.
- تعزيز صحة الجلد، ومنع حب الشباب، وتعزيز مرونة الجلد، ومنع الشيخوخة المبكرة للجلد.
- تعزيز صحة الأم والجنين أثناء الحمل ونمو الجنين بشكل صحي.
- تقليل التهابات المفاصل والتهابات الجسم المختلفة.
القيمة الغذائية لبذور الشيا
تحتوي بذور الشيا على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن المختلفة، مما يجعلها تقدم العديد من الفوائد الصحية. ومن أهم هذه العناصر الغذائية
- الألياف الغذائية.
- الكالسيوم.
- حديد.
- المغنيسيوم.
- فيتامين سي.
- فيتامين أ.
- السيلينيوم؛
- فيتامين ب 1.
- فيتامين ب 2.
- حمض الفوليك.
- الفوسفور.
- الزنك.
- فيتامين هـ.
- فيتامين ب 3.
- نحاس؛
- المنغنيز.
- البوتاسيوم.
- الكربوهيدرات.
- الدهون.
- ألاحماض الدهنية أوميغا -3.
الآثار الجانبية لبذور الشيا
بالرغم من الفوائد الصحية العديدة التي توفرها بذور الشيا إلا أنه يجب توخي الحذر عند استخدامها لأنها يمكن أن تسبب بعض الآثار الجانبية والأضرار أهمها ما يلي
- يمكن أن تسبب بذور الشيا أعراض الحساسية لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاهها أو أنواع مماثلة من الطعام.
- يمكن أن تسبب بذور الشيا انخفاضًا كبيرًا في ضغط الدم، خاصة عند تناولها مع أدوية ارتفاع ضغط الدم، لذا يجب استشارة الطبيب قبل تناولها لعلاج الضغط.
- في بعض الأحيان يمكن أن تسبب بذور الشيا الإسهال ومشاكل في المعدة.
- تشير بعض الدراسات إلى أن الإفراط في تناول هذه البذور قد يؤدي إلى الإصابة بسرطان البروستاتا.
- يمكن أن تؤثر بذور الشيا على سيولة الدم.
كيفية استخدام بذور الشيا
هناك بعض الطرق التي يمكن من خلالها استخدام بذور الشيا للاستفادة من فوائدها الصحية، ومن أهم هذه الطرق
- رش الشيا على الأطعمة المختلفة.
- صناعة الصلصات والمخبوزات وبعض أنواع الزيوت.
- استخدم الشيا مع البيض لعمل عجة.
- أضف الشيا إلى اليخنة لأنها تعمل كعامل تكثيف.
- نطحن بذور الشيا ونضعها على اللبن واللبن.
- إضافة الشيا للعصائر والمشروبات بأنواعها.
في الختام، تعرفنا على أهم فوائد بذور الشيا، وتعرفنا على القيمة الغذائية لهذه البذور، وكذلك أهم الطرق التي يمكن من خلالها استخدام بذور الشيا، وكذلك الأضرار والآثار الجانبية. التي يمكن أن تسببها هذه البذور في بعض التفاصيل.