من خصائص فطر الرشاشيات، علم الأحياء هو أحد أهم العلوم الطبيعية، ويدرس جميع الكائنات الحية، بما في ذلك النباتات والحيوانات وكذلك البشر. كما يدرس جميع جوانب الحياة بشكل عام. ينقسم علم الأحياء عادة إلى عدة فروع، لكن هذا التقسيم يعتمد على نطاق الكائنات الحية التي تتم دراستها، وهذا العلم يسمى باللغة الإنجليزية مصطلح علم الأحياء، وهو مركب لاتيني يوناني، ومن خلاله سنتعلم الصحيح أجب عن السؤال السابق وسنتناول بعض المعلومات المهمة عن فطر الرشاشيات.
ما هو فطر الرشاشيات؟
يُعرف فطر Aspergillus في علم الأحياء باسم Aspergillus niger، واسمه العلمي في اللغة الإنجليزية هو Aspergillus niger، وهو فطر أسود، وهو أحد أكثر أنواع فطريات الرشاشيات انتشارًا وانتشارًا على الأرض، ويسمى العفن الأسود ويسبب تعفنًا و أمراض الفاكهة والخضروات. إنه موجود في المنازل تمامًا كما هو الحال في التربة، والكثير منا يخلط بينه وبين فطر أسود آخر يعرف باسم Stucky Butterfly.
واحدة من خصائص فطر الرشاشيات
ينتمي فطر Aspergillus إلى مجموعة حقيقيات النوى وهو من فئة الفطريات وينتمي إلى شعبة Ascomycota. الإجابة الصحيحة على سؤال حول خصائص فطر الرشاشيات هي:
- له دور مهم في إنتاج حامض الستريك.
- يعمل كمادة حافظة في جميع أنواع المشروبات الغازية.
- إنها تلعب دورًا رئيسيًا في علوم الغذاء.
- يتم استخدامه كنكهة للعديد من المشروبات.
على الرغم من أن فطر الرشاشيات يلعب دورًا مهمًا في علوم الغذاء وإنتاج العديد من الأحماض، إلا أنه يسبب العديد من الأمراض سواء في النباتات أو الحيوانات أو في الإنسان.
أبرز أمراض الرشاشيات السوداء
يسبب الرشاشيات السوداء تعفن وأمراض العديد من النباتات والحيوانات وكذلك البشر، ومن أبرز أمراضه:
- أمراض النبات: فطر الرشاشيات هو سبب تعفن نبات البصل سواء بعد قطفه أو أثناء عملية تخزينه حيث ينشأ العفن بين قشره والحبوب وهذا نتيجة ظروف خاصة ويؤثر هذا العفن أيضًا الفول السوداني والعنب.
- مجموعة من الأمراض البشرية والحيوانية: عادة لا تسبب فطر الرشاشيات العديد من الأمراض للحيوان أو الإنسان، ولكن إذا تم استنشاق كمية كبيرة من العفن الأسود وجراثيم هذا العفن، يبدأ البشر أو الحيوانات في إظهار بعض مشاكل الرئة والتفسخ، و الفئة الأكثر تضررًا هم العاملون في البساتين والحدائق أيضًا، وتعتبر هذه الفطريات سببًا رئيسيًا للإصابة بفطر الأذن، والتي تسبب الكثير من الألم في القناة السمعية، بالإضافة إلى مرض غشاء الحلزون أيضًا.
وهكذا جئنا معكم إلى نهاية هذا المقال الذي ناقشنا فيه سؤالا عن خصائص فطر الرشاشيات وتعلمنا الإجابة بأن هذا الفطر له دور كبير في علم الغذاء بالإضافة إلى ذلك لدينا أدرجت لك مجموعة من أهم المعلومات حول فطر الرشاشيات.