طريقة عمل كيكة الزبادي بجوز الهند والتي تعتبر من أشهر الوصفات المبتكرة في صناعة الكيك، حيث يعتبر جوز الهند من النكهات المميزة واللذيذة التي تضفي على الكيك طعم لذيذ ورائحة طيبة، ووصفة صنعها كعكة الزبادي بجوز الهند هي إحدى الوصفات السهلة والبسيطة لصنع كعكة جوز الهند في المنزل وبأقل تكلفة.
طريقة عمل كعكة زبادي جوز الهند
كيكة زبادي جوز الهند هي كعكة لذيذة ولذيذة ذات قيمة غذائية عالية. 100 جرام من جوز الهند يعطي طاقة 650 جرام، بروتين 7.50 جرام، دهون 65.00 جرام، كربوهيدرات 25.00 جرام، ألياف 17.5 جرام، سكريات 7.50 جرام، كالسيوم 25 ملليجرام، حديد 3.25 ملليجرام، بوتاسيوم 542 ملليجرام، صوديوم 38 ملليجرام، و. يمكن تحضير كعكة زبادي جوز الهند بسرعة خلال خمسة عشر دقيقة مع خمسين دقيقة من الطهي، وهي وصفة تكفي عشرين شخصًا، ويمكن تحضيرها على النحو التالي
المكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب جوز الهند.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كوب سكر.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب زبادي.
- ربع كوب حليب.
كيف تستعد
- يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة، ويُدهن قالب الكيك بالزبدة ويُرش بالقليل من الدقيق.
- اخلطي الزبادي مع الحليب، ثم اخفقي البيض مع السكر والفانيليا والزيت باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط قوامًا كريميًا ورقيقًا، ثم اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وصودا الخبز والملح في وعاء.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض والزيت والسكر مع مزيج اللبن واللبن، واستمري في الخلط حتى تمام التجانس، وبعد ذلك يمكن إضافة جوز الهند، ثم استمر في الخلط.
- يُسكب المزيج في قالب الكيك المُجهز، ويُوضع قالب الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تبرد، ثم ضعيها في طبق التقديم بعد تقطيعها بقليل من جوز الهند ورشها فوق الكيك، وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
طريقة عمل كعكة جوز الهند بدون بيض
يمكن صنع كعكة جوز الهند بدون بيض وباستخدام مكونات بسيطة كالتالي
المكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- 100 جرام جوز هند مبشور.
- 150 مل زيت.
- 125 جرام سكر حبيبات.
- 150 مل ماء.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
- 2 ملاعق صغيرة خميرة.
كيف تستعد
- اخلطي الماء مع الزيت مع السكر وجوز الهند، ثم أضيفي الكاكاو والدقيق تدريجياً، واستمري في الخفق حتى التجانس، ثم أضيفي الخميرة مع الخفق مرة أخرى.
- ادهني صينية الكيك بالزبدة ورشيها بالدقيق، ثم اسكبي العجينة في المقلاة مع تسوية السطح بالكامل.
- ضعي قالب الكيك في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
- نخرج الكيكة من الفرن ونقلبها على طبق التقديم ونقطعها إلى مثلثات ونزينها حسب الرغبة.
طريقة عمل كعكة السميد بجوز الهند
يمكن تحضير كعكة جوز الهند باستخدام السميد على النحو التالي
المكونات
- نصف كوب سميد ناعم
- ¾ كوب دقيق
- نصف كوب سكر
- 2 كوب جوز هند مبشور
- 1 علبة حليب جوز الهند
- 2 بيض
- 2 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- قليل من الملح
- قشطة وعسل أبيض للتزيين حسب الرغبة.
كيف تستعد
- نخفق السكر مع بيضتين بالمضرب الكهربائي، ثم نضيف الزيت والملح مع البيكنج باودر، ثم نضيف الحليب والسميد مع جوز الهند والدقيق، واستمر في الخفق حتى يكتمل التجانس.
- دهن صينية الكيك بزيت جوز الهند، ثم اسكبي العجينة في القلب، مع تسوية السطح جيدًا.
- توضع الكعكة في الفرن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
- بعد إخراج الكيكة من الفرن، تترك لتبرد، وتزين الوجه بالعسل والقشطة.
طريقة عمل كعكة جوز الهند
يمكن تحضير شراب جوز الهند على النحو التالي
المكونات
- نصف كوب دقيق
- نصف كوب جوز هند
- 0004 بيضة
- نصف كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة زبادي
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد
- قشر 1 ليمونة مبشورة
- 2 ملاعق كبيرة جوز هند مبشور
- قطر جاهزة
كيف تستعد
- نخلط الدقيق مع جوز الهند والبيكنج بودر، بالإضافة إلى قشر الليمون، وفي وعاء منفصل، نخفق البيض بالزبدة والسكر مع الحليب واللبن، ونقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس معًا.
- اخفقي المزيجين معًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- دهن صينية الكيك بالزبدة ورشي عليها القليل من الدقيق، واسكب العجين معها.
- توضع الكعكة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج تمامًا.
- نخرج الكيكة من الفرن ونسكب عليها القطر ونرش جوز الهند ونقدمها حسب الرغبة.
في نهاية المقال شرحنا لكم بالتفصيل كيفية عمل كعكة جوز الهند باللبن، بالإضافة إلى شرح طريقة عمل كعكة جوز الهند بالسميد، وكيفية صنع كعكة جوز الهند بدون بيض، بالإضافة إلى الشرح طريقة عمل كعكة جوز الهند بالشراب.