طريقة طهي الشوفان بالحليب سهلة وبسيطة، حيث يعتبر الشوفان من أكثر الأطعمة فعالية في مساعدتك على إنقاص الوزن والحصول على جسم مثالي، حيث يحتوي على نسبة عالية من الألياف، مما يعطي الشعور بالشبع ويحافظ على الجسم، بالنسبة للجهاز الهضمي، نجد الكثير من النساء يعانين من السمنة ويريدن التخلص منها، لذلك سنتحدث في هذا المقال عن الشوفان وفوائده وكيفية استخدامه.
فوائد الشوفان
- يتحكم في مستويات الكوليسترول في الدم لاحتوائه على الإينوزيتول.
- يحتوي الشوفان على العديد من المعادن الأساسية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم، مما يجعلها نظامًا غذائيًا كاملاً وخالي من السعرات الحرارية.
- علاج المصابين بالاكتئاب أو الحزن لأنه يساعد في علاج اضطرابات الجهاز العصبي والمشاكل المرتبطة به.
- هذه وجبة فطور مليئة بالشبع والحيوية للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن، وتناول نظام غذائي صحي خال من السعرات الحرارية، والشعور بالشبع.
- يحمي الشوفان من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء، لذلك يوصى بتناوله مرتين في الأسبوع أو أكثر إن أمكن.
- يعالج الشوفان الإسهال، فهو يساعد على تسهيل الخروج عند حل مشاكل الجهاز الهضمي.
- إن تناول الشوفان بانتظام أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب من الأشخاص الذين لا يأكلون الشوفان.
- يحتوي الشوفان على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، مما يجعله ضروريًا للجسم حيث يحميه من الجلطات الدموية والسرطان وأمراض القلب.
طريقة طهي الشوفان بالحليب
الشوفان والتمر
مكونات:
- 4 ملاعق كبيرة من الشوفان.
- كوب حليب خالي الدسم.
- 3 حبات تمر صغيرة مقطعة بدون بذور.
- ملعقة عسل.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- قليل من الملح
طريقة التحضير:
- يُمزج الحليب والقرفة والملح، ويُوضع في قدر على نار متوسطة ويُترك ليغلي.
- ابدئي بإضافة الشوفان واتركيها لمدة 5 دقائق، ثم غطي الصينية واتركيها لمدة 5 دقائق أخرى.
- يُسكب مزيج الشوفان في طبق التقديم ويُزين بالتمر الجاهز مع رش العسل.
شوفان بالحليب والفاكهة
مكونات:
- 2 كوب حليب خالي الدسم
- 4 ملاعق كبيرة من الشوفان.
- 2 ملاعق كبيرة من العسل.
- 5 ملاعق كبيرة من رقائق الذرة.
- موز مقطع.
- قطّعي الفراولة إلى ربع كوب تقريبًا.
- 2 ملاعق كبيرة من اللوز المبشور.
- نقطع المانجو إلى مكعبات حوالي ربع كوب.
طريقة التحضير:
- ضعي الشوفان والحليب في طبق مقاوم للحرارة، ثم ضعيهما في الفرن أو الميكروويف لمدة 3 دقائق.
- اتركي الشوفان يبرد قليلًا لمدة دقيقتين، ثم ضعيه في أكواب التقديم.
- نضع كميات متساوية من اللوز والعسل والفواكه ورقائق الذرة على وجهنا ثم نقدمها على الفور.
شوفان بذور الكتان
مكونات
- 2 ملاعق كبيرة من الجوز.
- ملعقة من بذور الكتان.
- كوب شوفان.
- كوب ونصف من الحليب.
- موز.
- 3 ملاعق كبيرة من العسل.
كيف تستعد
- سخني الحليب قليلاً واسكبي فوق دقيق الشوفان في وعاء.
- نقطع الموز إلى شرائح ويوضع فوق الشوفان، ثم يرش بالجوز وبذور الكتان.
- أضيفي العسل إلى الخليط، ثم قلبي المكونات قليلًا وقدميها كإفطار رئيسي.
طريقة طهي الشوفان بالحليب لزيادة الوزن
شوفان بزبدة الفول السوداني
مكونات:
- كوب حليب خالي الدسم.
- نصف كوب شوفان.
- نصف أكواب من الزبيب المنقوع.
- 2 ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني.
- ملعقة عسل.
- نقطع الموز إلى شرائح.
طريقة التحضير:
- اسلقي الحليب ثم أضيفي الشوفان مع التحريك جيداً ثم خففي النار واتركي المزيج لمدة ثماني دقائق حتى يغلي الشوفان ويصبح الحليب كثيفاً قليلاً
- نسكب الشوفان في أكواب التقديم، ثم نضع زبدة الفول السوداني والعسل على وجوهنا، ثم شرائح الموز والزبيب، ونأكله على الإفطار أو العشاء.
دقيق الشوفان ونوتيلا كوكيز مع الحليب
مكونات:
- كوبين من الشوفان.
- كأسان من السكر.
- نصف كوب حليب كامل الدسم.
- أربع ملاعق كبيرة من النوتيلا.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
طريقة التحضير:
- ضعي الحليب والسكر والزبدة على نار متوسطة مع التحريك جيدًا واتركي المكونات حتى الغليان تمامًا.
- يُرفع المزيج عن النار ويُقلب في النوتيلا والفانيليا، ثم يُضاف الشوفان مع التحريك.
- نحضر صينية ونضع فيها الورقة الزيتية، ثم نضع ملعقتين كبيرتين من الخليط في الصينية ونكررها مع باقي الخليط حتى تصبح جاهزة.
- نضع ورقة البسكويت في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تبرد، وبعد ذلك يمكنك تناول المشروبات الساخنة أو العصائر.
طريقة طهي الشوفان مع حليب الكاكاو وجوز الهند
مكونات:
- اثنان وربع حليب جوز الهند.
- 7 ملاعق كبيرة من الشوفان.
- ملعقة كبيرة من العسل أو شراب القيقب.
- ربع كوب كاكاو.
طريقة التحضير:
- أضف جميع المكونات إلى وعاء عميق واخلطهم جيدًا لمدة دقيقة.
- توضع المكونات على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يثخن الخليط ويغلي تمامًا.
- ضع الشوفان في أطباق التقديم وزينها بالموز والتوت والفراولة واحتفظ بها في الثلاجة لمدة ساعة قبل تناولها.
كيفية صنع دقيق الشوفان بالحليب للأطفال
كيفية صنع هريس دقيق الشوفان للأطفال
مكونات:
- ملعقتان كبيرتان من الشوفان.
- 4/3 كوب ماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب الاصطناعي أو حليب الأم.
طريقة التحضير:
- يُطحن الشوفان جيدًا، ثم يُغلى الماء.
- يُضاف الشوفان المطحون إلى الماء مع التحريك لمدة ربع ساعة.
- أضيفي إليه الحليب مع التحريك، ثم اتركيه يبرد قليلاً وقدميه للطفل.
هريس الشوفان مع صفار البيض والخضروات للأطفال
مكونات:
- كوب ونصف من الماء.
- نصف كوب شوفان.
- 1/4 كوب شرائح كوسة.
- 1/4 كوب جزر مقطع.
- نصف كوب بطاطس مقطعة.
- 2 صفار بيض مسلوق.
طريقة التحضير:
- يُصفّى ويُغلى المزيج ثم يُضاف إليه البطاطس والكوسا والجزر والشوفان ويُخفّف الحرارة ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.
- يُسكب المزيج في وعاء عميق، ثم يُضاف صفار البيض المسلوق ويُهرس جيدًا ويُقدّم للطفل.
كيفية طهي دقيق الشوفان مع الحليب وطبق التوت للأطفال
مكونات:
- 2 ملاعق كبيرة من الشوفان.
- كوب حليب خالي الدسم.
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني أو عسل
- رشي الفانيليا.
- نصف كوب من خليط التوت.
طريقة التحضير:
- يسخن الحليب ويغلى جيدًا، ثم يضاف إليه الشوفان، ويترك الخليط لينضج لمدة خمس دقائق حتى يتكاثف.
- يُضاف السكر أو العسل حسب الرغبة مع التحريك وإضافة الفانيليا.
- نخفض حرارة الخليط وننقله إلى وعاء التقديم حيث يفضل تقديمه ساخناً ثم يُزين بالتوت.
ملاحظة: هذه الطريقة مناسبة للأطفال والرضع.