طريقة طهي الشاورما في المنزل افضل من المطعم المفضل للكبار والصغار والذي يعتبر من اشهر الاطعمة السريعة التي تحظى بشعبية كبيرة لدى جميع افراد العائلة لذلك تفضل المضيفة طهي الشاورما في المنزل للحفاظ على المكونات نظيفة وتجنب استخدام أي إضافات ملوثة أو ضارة، ويمكن تحضير الشاورما في المنزل بطرق مختلفة، لذلك في كل مرة يكون طبقًا مختلفًا ومميزًا.
طريقة عمل الشاورما في المنزل افضل من طريقة تحضيرها في المطعم
طريقة عمل الشاورما في المنزل افضل من طريقة تحضيرها في المطعم
مكونات
- نصف كيلو دجاج مسحب.
- طماطم كبيرة.
- ثمرتان من الفلفل الحلو.
- ملعقة كبيرة بهارات الشاورما.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- نصف كوب ماء.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
كيف تستعد
- اغسلي الدجاج جيداً وقطعيه إلى شرائح.
- يُمزج الخل ومسحوق البصل والملح وتوابل الشاورما والماء ويقلب جيدًا.
- توضع قطع الدجاج في الخليط وتخلط جيداً وتغطى بكيس بلاستيكي وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- يُسكب الزيت في مقلاة مناسبة ويُوضع على النار ويُضاف شرائح الدجاج ويُحرّك جيدًا.
- رتب البصل والفلفل الحلو وشرائح الطماطم واخلطهم جيداً.
- اتركي المزيج على نار متوسطة لمدة ربع ساعة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج تمامًا.
- شاورما تقدم ساخنة مع الخبز والخيار المخلل وصوص الثوم والبطاطا المقلية.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل صينية شاورما بالدجاج واللحم في المنزل
طريقة طهي الشاورما في المنزل باللحم
طريقة طهي الشاورما في المنزل باللحم
مكونات
- كيلو ستيك.
- حبتان من البصل المفروم.
- نصف كوب عصير ليمون.
- نصف كوب خل أبيض.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- نصف ملعقة صغيرة من خلطة البهارات.
كيف تستعد
- يُمزج عصير الليمون مع الخل وهريس الثوم والملح والفلفل الأسود والبهارات والقرفة وجوزة الطيب ويقلب جيدًا.
- نضيف قطع اللحم والبصل ويقلب جيدا حتى يمتزج اللحم مع جميع مكونات التوابل.
- غطي المزيج بغطاء وضعيه في الثلاجة لمدة ست إلى ثماني ساعات.
- نضع لحم الشاورما في صينية خبز، ونغطيها جيداً بورق القصدير، ونصنع ثقوبًا بسكين، ونضعها في فرن ساخن لمدة نصف ساعة تقريبًا أو حتى تنضج.
- قدمي الشاورما الساخنة مع الخبز وصلصة الزبادي والطحينة.
طريقة تحضير الشاورما بالمنزل – صينية فتة
طريقة تحضير الشاورما بالمنزل – صينية فتة
فتة الشاورما السورية من الأطباق الشهية التي اكتسبت شعبية واسعة في السنوات الأخيرة. إنه مناسب جدًا للعطلات العائلية أو للخدمة في المناسبات والمناسبات المختلفة. يمكن تحضيره بسهولة في المنزل. لها أربع طبقات. وهي بالترتيب طبقة من الخبز المحمص وطبقة من أرز بسمتي. وطبقة من الشاورما وأخيراً طبقة من الطحينة وصلصة الزبادي، وإليك طريقة صنعها:
مقادير الشاورما
- دجاجة كاملة، مخلية من العظم والجلد.
- كوب زبادي.
- ملعقة صغيرة فلفل.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
كيف تستعد
- يُمزج الزبادي مع الثوم والملح وزيت الزيتون والفلفل الأسود والفلفل الحلو.
- نضع الدجاج في الخليط ونفرك جيداً حتى يغطى بالكامل بالخليط.
- غطي الدجاج بكيس بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل.
- نقطع الدجاج إلى شرائح طولية رفيعة.
- توضع قطع الدجاج في مقلاة ساخنة وتحمر جيداً.
- اتركي الشاورما على نار هادئة وغطي القدر لمدة ربع ساعة.
- نرفع الغطاء ونقلب الشاورما جيداً حتى يجف كل السائل، ثم يصبح جاهزاً.
مقادير أرز بسمتي
- كوبين أرز بسمتي.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- بصل متوسط مفروم ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ورقتان لورا.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة بهارات أرز بسمتي.
- ثلاث قرنفل من الهيل.
كيف تستعد
- ينقع الأرز البسمتي في الماء لمدة نصف ساعة قبل استخدامه ثم يضاف جيداً.
- توضع الزبدة والبصل في قدر مناسب ويسخن.
- نضيف البهارات والملح والفلفل الأسود والهيل وورق الغار والكركم ويقلب جيدا مع البصل حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
- يُضاف الأرز البسمتي ويُغطّى بالماء الساخن ويُخلط جيّداً.
- اتركي الأرز على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل صينية شاورما بالدجاج واللحم في المنزل
مكونات صلصة اللبن والطحينة
- كوبين من الكفير.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة النيئة.
- ملح للتذوق.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة خل.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعماً.
- رشة فلفل أسود.
كيف تستعد
- توضع جميع المكونات في وعاء مناسب وتخلط جيداً.
- نأخذ بعض الصلصة ونضيفها للخبز المحمص، ونضع الباقي في مقدمة فطيرة الشاورما، وقدّم الباقي في وعاء منفصل بجانب الفتا.
خطوات تحضير صينية فتة شاورما
- يقطع الخبز الشامي إلى مربعات صغيرة ويخلط مع القليل من زيت الزيتون ويقلى في الفرن.
- توضع طبقة من الخبز المحمص مع القليل من صلصة اللبن والطحينة على صينية التقديم.
- ترتب طبقة من أرز بسمتي، ثم طبقة من الشاورما، ثم طبقة من الصوص وتقدم ساخنة.
كيف تطبخ الشاورما في المنزل
كيف تطبخ الشاورما في المنزل
مكونات
- كيلو صدور دجاج مخلية.
- نصف كوب عصير ليمون.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- ربع كوب جبن قريش.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل.
- قليل من جوزة الطيب.
كيف تستعد
- اغسلي الدجاج بالماء البارد وقطعيه إلى شرائح رفيعة.
- ضعي الثوم والزبدة واللبن ومعجون الطماطم وعصير الليمون والخل والفلفل والملح في الخلاط واخلطيهم جيدًا.
- يُضاف المزيج إلى شرائح الدجاج ويُخلط جيدًا ويُترك في الثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل أو طوال الليل.
- توضع قطع الدجاج في مقلاة ساخنة وتُطهى على نار متوسطة لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج، وبعد ذلك يمكنك طهيها في الفرن.
- شاورما تقدم مع خبز بيتا وخيار مخلل وصوص ثوم.
شاهدي أيضاً: كيفية تحضير صلصة شاورما الثوم بسهولة ولذيذة
كيف تطبخ الشاورما في المنزل في مصر
كيف تطبخ الشاورما في المنزل في مصر
مكونات
- نصف كيلو صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام.
- بصل مقطع كبير.
- فلفل أخضر مقطّع إلى شرائح.
- طماطم مقطعة.
- ربع كوب زبدة.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- عصير ليمون.
- ربع ملعقة صغيرة كاري.
- ربع ملعقة صغيرة زعتر.
ملعقة صغيرة من الملح.
كيف تستعد
- اغسلي الدجاج جيداً وقطعيه إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.
- اخلطي الدجاج مع البصل والخل وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود وضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- تقلب الطماطم بالفلفل الأخضر مع الدجاج.
- يوضع الخليط في مقلاة ساخنة ويقلب جيداً على نار متوسطة حتى ينضج.
- يضاف الكاري والزعتر ويقلب جيدا.
- نرفع الشاورما عن النار وتقدم مع الخبز وصلصة الكاتشب والبطاطا المقلية.
أخيرًا، تعلمنا كيفية صنع الشاورما في المنزل أكثر من المطعم وكيفية تقديمها بأشكال ووصفات مختلفة حتى تضمن ربة المنزل لأفراد أسرتها وجبة رائعة ولذيذة من مكونات مطبوخة منزليًا مضمونة. بأبسط طريقة.