كيفية حساب احتياج الجسم من البروتين والكارب والدهون ، وتجدر الإشارة إلى أن الأطعمة التي نتناولها تتنوع ما بين البروتينات والكربوهيدرات والدهون، ويحتاج جسمنا كل منها بكمية معينة ولا يمكن تجنب أي من هذه المكونات، حيث نحصل على سعرات حرارية من تلك التي تساعدنا على أداء الأنشطة اليومية و المهام، توازن الهرمونات وبناء العضلات، وفي هذه المقالة في الموقع عربي نت، سيتم سرد طرق حساب حاجة الجسم للبروتينات والكربوهيدرات والدهون بشكل منفصل.
لحسب احتياج الجسم للبروتينات والكربوهيدرات والدهون
تعتمد طريقة حساب احتياج الجسم للبروتينات والكربوهيدرات والدهون على كمية السعرات الحرارية التي يستهلكها الشخص يوميًا. فيما يلي بيان بطرق حساب البروتين والكربوهيدرات والدهون:
حساب الكربوهيدرات
تعتمد كمية الكربوهيدرات التي يحتاجها الشخص خلال اليوم على عدد السعرات الحرارية التي يستهلكها يوميًا، ومن خلال ذلك يتم حساب عدد الجرامات التي يجب أن يأكلها، حيث يمكن حسابها على النحو التالي:
- اكتشف عدد السعرات الحرارية التي يجب أن يستهلكها الشخص عن طريق القسمة على 2 وستكون النتيجة عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها الكربوهيدرات، أي عدد من السعرات الحرارية في اليوم مقسومًا على 2.
- يحتوي غرام واحد من الكربوهيدرات على 4 سعرات حرارية، اقسم النتيجة في الخطوة الأولى على 4، أي عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها الشخص في اليوم من الكربوهيدرات مقسومًا على 4، ونتيجة هذه العملية هي عدد الجرامات التي يحتاجها الشخص يوميًا من الكربوهيدرات.
- مثال: إذا احتاج الإنسان إلى 2000 سعرة حرارية في اليوم، فسيحسب احتياجاته من الكربوهيدرات على النحو التالي:
- 2000 2 = 1000 سعر حراري من الكربوهيدرات.
- 1000 4 = 250 جرام من احتياجات الكربوهيدرات في اليوم.
حساب البروتين
إذا كان الشخص يتمتع بوزن صحي ولا يمارس الرياضة ولا يرفع أوزانًا، فإن نسبة البروتين التي يمكنه تناولها هي 0.8-1.3 جرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم، أي بمعدل 56-91 جرامًا للرجال و 46-75 جرامًا للنساء، لكن تجدر الإشارة إلى أن كمية البروتين التي يحتاجها الشخص يوميًا تعتمد على العديد من العوامل من بينها نلاحظ ما يلي:
- وزن الجسم وتكوينه.
- مستوى النشاط البدني.
- كمية الطاقة والكربوهيدرات المستهلكة.
- إجمالي استهلاك الطاقة.
- لديه مرض أو إصابة معينة، كشخص يتعافى من إصابة أو عملية جراحية.
- معدل التنمية البشرية، وهذا المؤشر هو الأعلى في مرحلة الطفولة.
- حاجة الجسم للنيتروجين والأحماض الأمينية الأساسية.
حساب الدهون
اقترحت جمعية القلب الأمريكية أن الأشخاص الذين لا يعانون من حالات طبية لا يستهلكون أكثر من 20-35٪ من إجمالي السعرات الحرارية يوميًا ويقيسون عدد السعرات الحرارية أو الجرامات التي يحتاجون إليها من الدهون. يبدأ الشخص بحساب السعرات الحرارية التي يأكلها عادة في يومه العادي أو المحدد ثم يضرب هذا الرقم في النسبة المئوية الموصى بها من الدهون. هذا هو 20-35٪ لنسبة مقبولة للأكل، على سبيل المثال، إذا كان الشخص يحتاج إلى 2000 سعرة حرارية في اليوم، فيمكن حساب حاجته للدهون على النحو التالي:
- 2000 × 20٪ = 400 سعر حراري من الدهون، ثم اقسم هذا الرقم على عدد السعرات الحرارية لكل جرام دهون (9 سعرات حرارية لكل جرام) على النحو التالي: 400 9 = 44 جرامًا من الدهون.
- 2000 × 35٪ = 700 سعر حراري من الدهون، ثم نقسم هذا الرقم على عدد السعرات الحرارية لكل جرام من الدهون على النحو التالي: 700 9 = 78 جرامًا من الدهون.
ومن هذا نستنتج أن حاجة الإنسان الذي يأكل 2000 سعرة حرارية في اليوم هي 44-78 جرامًا من الدهون في اليوم.