كيفية تخزين الملوخية، الملوخية نبات أخضر مفيد جدًا للجسم لاحتوائه على فيتامين أ الضروري لامتصاص السكر في الجسم ومركبات الجلوكوزيد التي تدعم تكوين خلايا الدم. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في عملية الهضم.
كيفية تخزين الملوخية
تزيل أوراق الملوخية السيقان، وتغسل لإزالة الأوساخ العالقة، ويفضل أكثر من مرتين، ثم تقطيعها جيدًا بخلاط متخصص أو خلاط كهربائي، حتى تحافظ الأوراق على لونها الأخضر، أضف كمية قليلة من الماء البارد. نضع في وعاء عميق ونضيف نصفه. نذوب عصير الليمون وملعقة صغيرة من السكر والمكونات المذكورة أعلاه ثم نضيف الملوخية المفرومة ونقلب بلطف حتى يتجانس الخليط ثم نقسمه إلى كميات ونضعه في كيس حتى يتجمد بمجرد أن يصبح جاهزا ونظفه من الجو ووضعه. في أكياس ليتم تجميدها. وتجاهل عند الاستخدام.