يصنف شراب الليمون على إنه من المواد النقية، من أهم الأسئلة الختامية والتطبيقية لدراسة المادة، حيث أن الأخيرة متوفرة في الطبيعة في حالات مختلفة، وهي صلبة أو سائلة أو غازية، وقد أضاف العلماء حديثًا تكثيف البلازما وبوز آينشتاين، وتختلف المواد. بين النقي والمختلط، وفي هذه المقالة، سيتم تصنيف عصير الليمون كيميائيا.
تعريف المادة النقية
قبل تحديد الخواص الفيزيائية لعصير الليمون، وما إذا كانت مادة نقية أم لا، من الضروري البدء بتعريف مفهوم مادة كيميائية نقية، وهي مادة تتميز بخصائص ثابتة، ومادة غير مركبة وليس مادة كيميائية. خليط من مواد ومكونات متعددة، ولعل أبرز مثال على المواد النقية هو النقي، الذي له نفس الخصائص والنسب، سواء في الطبيعة أو في المختبر، ونذكر أيضًا الألماس كشكل من أشكال الكربون.
تصنف عصير الليمون كمادة نقية
يُصنف عصير الليمون كأحد المواد النقية جملة خاطئة، حيث أنه خليط يتكون من الماء وعصير الليمون، ويعرف الخليط في الكيمياء، أو في اللغة الإنجليزية “خليط”، كمزيج بين عنصرين أو أكثر معًا حيث يحتفظ كل عنصر بخصائصه الفيزيائية والكيميائية ولا يتفاعل مع العنصر الآخر، ويمكن فصل هذه المكونات عن طريق تقنيات مختلفة مثل الترشيح والتبخر.
أنواع الخلطات
إذا كان عصير الليمون خليطًا، يتم تقسيم الأخير إلى أنواع مختلفة وفقًا لمكوناتها وخصائصها المختلفة، وهي كالتالي
- الخليط المتجانس ويسمى أيضًا المحلول، حيث يتكون من مذاب ومذيب، وقد يكون صلبًا مثل سبائك الصلب، أو غازًا، أو سائلًا مثل ماء البحر.
- خليط غير متجانس يتميز بقدرته على تمييز مكوناته بالعين المجردة، وبدوره ينقسم إلى خليط معلق يمكن فصل مكوناته عن طريق التسييل، أما الخليط الغرواني كالحليب والدم فلا يمكن إلا أن يكون مفصولة بالعمليات الفيزيائية.
بعد توضيح أن العبارة التي تصنف عصير الليمون كمادة نقية هي جملة خاطئة، دعونا نتطرق ونراجع المفاهيم الأساسية في الكيمياء مثل تعريف المادة النقية، ونذكر أنواع المخاليط، بالنظر إلى أهمية الكيمياء في حياتنا، حيث نستخدم بشكل يومي العديد من الحلول والخلطات سواء في المطبخ مثل المشروبات والعصائر، أو في المكتب مثل الحبر والألوان.