اين يوجد النحاس في الاغذية، حيث يعتبر النحاس من العناصر الغذائية الهامة التي يجب أن يحصل عليها الجسم من الغذاء والمكملات الغذائية إذا لزم الأمر، حيث يدخل النحاس في العديد من العمليات الحيوية في الجسم وله فوائد عديدة لجسم الإنسان في السطور التالية سوف تتحدث عن إجابة هذا السؤال. كما سنتعرف على أهم فوائد النحاس والكميات المطلوبة منه. كما سنتعرف على أضرار هذا النقص المعدني في الجسم والعديد من المعلومات الأخرى حول هذا الموضوع بشيء من التفصيل.
معدن النحاس
النحاس هو أحد المعادن التي يحتاجها الجسم بكميات صغيرة نسبيًا لأداء مجموعة من الوظائف في الجسم، مثل تقوية جهاز المناعة، وتصنيع خلايا الدم الحمراء، وتعزيز صحة القلب. يمكن تناول المكملات التي تحتوي على هذا المعدن إذا كان الشخص يعاني من نقص حاد فيه. يعتبر نقص أو زيادة النحاس في الجسم من المشاكل التي تسبب اضطرابات الدماغ وقد تسبب مشاكل في القلب، لذلك يجب تناوله بالكميات المطلوبة دون زيادة أو نقصان.
اين يوجد النحاس في الاغذية
يمكن الحصول على النحاس عن طريق تناول أطعمة معينة وإدراجها في النظام الغذائي. أهم الأطعمة التي تحتوي على النحاس هي
- كبد؛
- أنواع مختلفة من الأسماك مثل المحار والسلمون.
- لحم أحمر.
- دجاج.
- الخضار الورقية الخضراء مثل السبانخ والملفوف.
- أفوكادو
- الجوافة.
- مانجو؛
- رمان.
- كيوي؛
- التوت.
- أناناس؛
- الموز.
- مشمش؛
- تفاح؛
- المكسرات.
- البقوليات والبذور.
- الشوكولاته الداكنة.
- بطاطا.
- تين مجفف.
- طماطم.
- حليب خالي الدسم.
- زبادي يوناني.
- دقيق الصويا.
- شعير.
- الثوم.
- الشوفان؛
- عدس؛
- البنجر؛
فوائد النحاس للجسم
يعتبر النحاس من أهم المعادن لصحة الجسم، حيث يشارك في العديد من العمليات الحيوية. أهم فوائد النحاس هي
- النمو الصحي للجسم حيث يدعم النحاس بنية الجسم ويضمن أيضًا النمو الصحي للعضلات والعظام والدماغ والأوعية الدموية.
- سلامة الخلايا الصبغية المسؤولة عن لون الشعر والجلد والعينين.
- تعزيز امتصاص الحديد واستخدامه في إنتاج خلايا الدم الحمراء.
- استقلاب السكر واستخدامه حسب حاجة الجسم.
- حماية أعضاء الجسم المختلفة من أضرار الجذور الحرة لأن النحاس يعمل كمضاد للأكسدة.
- حماية الجسم من الالتهابات المختلفة مثل التهاب المفاصل.
- تقوية جهاز المناعة والوقاية من الأمراض.
- تعزيز عمل الغدة الدرقية.
فوائد النحاس للبشرة
يعتبر النحاس من أهم المعادن المفيدة لصحة الجلد، حيث يوفر للبشرة فوائد عديدة، من أهمها ما يلي
- حماية البشرة من أضرار الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب الشيخوخة المبكرة وظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة.
- تحفيز إنتاج الكولاجين في البشرة مما يساعد على مرونتها.
- يعمل على زيادة الدورة الدموية للبشرة، مما يمنحها النضارة والإشراق والحيوية.
- يحافظ على لون بشرة صحي لأنه يحفز إنتاج الميلانين ويعزز عمل الخلايا الصباغية في الجلد.
كم يحتاج الجسم من النحاس
بالطبع تختلف كمية النحاس التي يحتاجها الجسم بشكل يومي حسب العمر والحالة الصحية للجسم من حيث الحمل والرضاعة وما إلى ذلك. وفيما يلي كميات النحاس التي يحتاجها جسم الإنسان بالتفصيل
- يحتاج الرضع منذ الولادة وحتى سن 12 شهرًا إلى 200 ميكروجرام من النحاس يوميًا.
- يحتاج الطفل من سن 1 إلى 3 سنوات إلى 340 ميكروغرامًا من النحاس يوميًا.
- يحتاج الأطفال من عمر 4 إلى 8 سنوات إلى 440 ميكروغرامًا من النحاس يوميًا.
- يحتاج الطفل من سن 9 إلى 13 عامًا إلى 700 ميكروجرام من النحاس يوميًا.
- يحتاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 18 عامًا إلى 890 ميكروجرامًا من النحاس يوميًا.
- يحتاج البالغون الذين تبلغ أعمارهم 19 عامًا فما فوق إلى 900 ميكروجرام من النحاس يوميًا.
- تحتاج النساء الحوامل والمرضعات من سن 14 إلى 18 عامًا إلى 1000 ميكروجرام من النحاس يوميًا.
- تحتاج النساء الحوامل والمرضعات بعمر 19 عامًا فما فوق إلى 340 ميكروجرامًا من النحاس يوميًا.
نقص النحاس
نقص النحاس مشكلة شائعة تحدث عندما لا يحصل الشخص على الكمية اليومية التي يحتاجها الجسم من النحاس. أهم أعراض هذا النقص هي
- فقر دم.
- هشاشة العظام.
- انخفاض درجة حرارة الجسم.
- اضطرابات الغدة الدرقية.
- عدوى متكررة.
- عدم انتظام ضربات القلب.
- انخفاض عدد خلايا الدم البيضاء.
- إصابة الجنين بعيوب خلقية إذا كانت الأم تعاني من نقص النحاس أثناء الحمل.
- تضخم الأوردة.
- قلة صبغة الجلد.
زيادة النحاس
زيادة نسبة النحاس في الدم غير مرغوب فيها لأن زيادتها في الجسم يمكن أن تسبب أيضًا ضررًا، وأهمها ما يلي
- صداع الراس.
- الشعور بالدوار.
- إسهال.
- استفراغ و غثيان.
- مشاكل قلبية؛
- التعب والضعف.
- اليرقان؛
- ألم المعدة.
- شعور بطعم معدني في الفم.
- مشاكل في الكبد.
مكمل النحاس
في حالات نقص النحاس الحاد ينصح الأطباء بتناول مكملات النحاس في الصيدليات، وكذلك زيادة تناول الأطعمة التي تحتوي على النحاس وإدراجها في النظام الغذائي، حيث تحتوي هذه المكملات الغذائية على ما يقرب من نصف الكمية اليومية التي يحتاجها الجسم من النحاس و هذه المكملات متوفرة في السوق بأكثر من شكل، مثل أكسيد النحاس (II)، وغلوكونات النحاس، وكذلك كبريتات النحاس (II)، ويمكن أيضًا استخدام هذه المكملات لتقليل مخاطر نقص النحاس أو علاج نقص النحاس. في الحالات الشديدة.
في الختام أجبنا على السؤال أين يوجد النحاس في الطعام ؟، كما تعلمنا عن أهم الفوائد التي يوفرها النحاس للجسم بالإضافة إلى فوائده للبشرة، والكميات اليومية الموصى بها من النحاس أيضًا. من أعراض فرط ونقص هذا المعدن في الجسم ومدى خطورته، كما تحدثنا عن مكمل النحاس بشيء من التفصيل.